|
| Fisken har försvunnit från rumänska mataffärer och
restauranger. Trots att Rumänien vetter mot Svarta havet bryr sig rumänenrna inte om fisk. Restaurangernas kunder erbjuds fisk emellanåt, men maträtterna där fisk ingår säljs bara till turister. Rumänerna själva äter nästan aldrig fisk. Kokt eller stekt, fisken för en undanskymd tillvaro i Rumänien. |
"Ingen måltid utan fisk" var ett av Ceausescus mest älskade
slagord. Han tvingade folk att äta så mycket fisk som möjligt,
eftersom - Jag vet att sill och ål, till exempel är jättesmaskiga sorter av fisk, men det finns inget skäl att köpa in dem, eftersom det inte finns någon som vill köpa dem, säger Stelica Lubins, livsmedelsaffars innehavare från Pitesti, en av Rumäniens största städer. -Förra veckan var jag tvungen att kasta bort cirka 150 kilo marillfilé på grund av att datumet gått ut, tillägger han. Fisken hade ett rimligt pris, en vecka efterinköpsdatum minskade jag priset med hälften, men jag sålde nästan ingenting. Jag skall sluta försöka sälja fisk. Verkligheten är att fisken för en undanskymd tillvaro i Rumänien. Kokt som stekt. text: SORIN SIMION |
 |
fisken var den mat som var billigast att skaffa, särskilt
från Svarta havet. Dessutom exporterade Rumänien stora kvantiterer
kött (gris, lamm, kyckling mm) och fisken var på väg att
bli något av en nationalrätt. Naturligtvis fanns det ett strakt
motstånd bland folket mot Ceausescus dumma idéer. Nu, efter
kommunismens fall, vill ingen rumän äta fisk. Trots allt äts
en del maträtter med mal, makrill, sill och ulk, tillsammans med kokt
eller stkt potatis, potatismos eller ris och sallad. Men det är mycket
svårt att få tag på fiskrätter på landets restauranger,
eftersom knappast turister vill ha fisk. I de flesta mataffärer har
fisken redan försvunnit på grund av att ingen köper den.